900 грамм
спинки лосося, без кожицы и костей,
две столовых ложки бренди,
Оливковое масло,
75 грамм сахара,
25 грамм крупной соли,
две столовых ложки резаного укропа,
одна чайная ложка молотого черного перца.

На 6 порций:
200 грамм порезанного бекона
1 крупный кочан савойской капусты, тонко нашинкованный
4 зубчика чеснока, мелко порезанных
3 ст л оливкового масла
1 ст л дижонской горчицы
соль и черный перец

На 4 горшочка берется: 500-600 грамм курицы, 1 морковка, 1 литров уковица, 5 -6 небольших картофелин, 50 грамм раст.масла, 200 грамм бульона (можно кипяченую воду), соль, специи, перец - по вкусу, 100 грамм майонеза

На 4 порции: рыбное филе 400 грамм лук две штуки морковь одна штука сыр 50 грамм сметана 100 грамм растительное масло две столовых ложки зелень петрушки и укропа 15 грамм соль и специи по вкусу.

2 окорочка, 2 дольки чеснока, 200 грамм брюссельской капусты, 50 грамм любого твердого сыра.
Для маринада: три столовых ложки олив.масла, две столовых ложки соевого соуса, сок половины лимона, одна столовая ложка молотой паприки, одна столовая ложка "хмели-сунели", одна столовая ложка коньяка, одна чайная ложка коричневого сахара, немного мелко рубленной петрушки, черный молотый перец.